UN CORAZÓN MUY ESPECIAL

La entrada de hoy, creo que va a ser el último encargo que me realizan mis amigos de Tenerife, Natalia y Gustavo, ya que en breves días regreso a mi tierra, Málaga. Dos amigos muy queridos por mí, no sólo por sus encargos, sino por las buenas personas que son y el grato recuerdo que voy a tener de ellos. Siempre os llevaré en mi corazón.

En esta ocasión hice una tarta diferente a todas las realizadas anteriormente. En este tipo de trabajo, la creatividad es muy importante y hay que ir creando diferentes diseños.

Tal y como os dije en otras entradas os especifico la receta de esta tarta. Normalmente suelo utilizar diferentes recetas de bizcochos, según el tipo de tarta, o dependiendo del tipo de bizcocho que me pidan. En este caso hice uno de yogur, naranja y chocolate, que la verdad, quedó bastante suave y rico (según mis amigos).

Hoy os dejo la receta del bizcocho y en próximos días os dejaré diferentes recetas de buttercream para rellenar estas tartas (chocolate-naranja, praliné, caramelo,…)

BIZCOCHO DE YOGUR-CHOCOLATE-NARANJA

INGREDIENTES:

6 huevos

2 yogures

Aceite de oliva (2 medida del yogur)

Azúcar (4 medidas de yogur)

Harina (6 medidas de yogur)

2 sobre de levadura

Ralladura de naranja

3 cucharadas de cacao en polvo

Para el molde utilizaremos un poquito de mantequilla y harina o espray desmoldante.

PREPARACIÓN:

Se ponen los huevos en un bol grande con el azúcar y batimos bien, durante unos minutos. Pasado este tiempo, añadimos los yogures y el aceite y seguiremos batiendo hasta que todos los ingredientes se encuentren bien integrados.

Añadiremos la ralladura de naranja y mezclaremos.

En un bol aparte, tamizaremos la harina, la levadura y el cacao y lo echaremos a la mezcla anterior. Batiremos hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Untamos nuestro molde con la mantequilla y espolvoreamos con harina, aunque yo suelo usar el espray ya que es más rápido, limpio y da unos resultados realmente buenos.

Pondremos la masa en el molde e introduciremos en nuestro horno, previamente precalentado, 160/170º durante 50-60 minutos.

Bueno chic@s aquí os dejo el resultado, como podréis ver no es lo habitual que os he presentado en otras ocasiones. Espero que guste el diseño.

Y por supuesto, no olvidad vuestros comentarios. Besos a tod@s.