PAN PREÑAO (THERMOMIX)

Esta receta es muy facil de realizar y sale buenisima. Os animo a que la hagais.
Espero que os guste.

INGREDIENTES PARA LA MASA DEL PAN

300 g de agua templada
25 g. de levadura fresca prensada, de panadería
500 g. de harina de fuerza
5 g. de azúcar
10 g. de sal

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

Yo lo rellené con:

-Longaniza
-Bacon
-Huevos de codorniz cocidos
-Sofrito de pimientos y cebolla

PREPARACIÓN

Templar el agua, seguidamente vertir en el vaso de la thermomix y añadimos la levadura prensada.(La levadura fresca prensada podemos encontrarla en Mercadona).
Disolver la levadura programando 5 segundos, velocidad 4.
A continuación incorporamos la harina, el azúcar y la sal, mezclar 30 segundos, velocidad 6.

Pasado este tiempo programar 2 minutos a velocidad espiga.

Sacar la masa a un bol, tapar con un paño limpio y dejar reposar la masa unos 30 minutos (hasta que duplique su volumen).

Ponemos la masa en una superficie enharinada y se amasa un poco para extraer el aire.

Extender la masa y rellenar al gusto.

Se le da la forma deseada, barras, bola, panecillos, etc. Coloque el pan en la bandeja del horno engrasada o con papel de hornear y pintar con huevo batido.
Tapar con papel film y dejar reposar de nuevo otros 30 minutos aproximadamente.
Precaliente el horno a 220º. Se hornea de 20 a 25 minutos ( si son panes pequeños) o de 30 a 40 minutos (para panes grandes).
Sacar del horno, dejar enfriar un poco y...                                  BON APPETIT!!!!!!!!!!